Fernanda Vaz é nutricionista clínica com mais de 10 anos de experiência em consultório. Atuou em clínicas multiprofissionais de grande reconhecimento no Rio de Janeiro.
É especialista em Nutrição Clínica pela ASBRAN e Mestre em Nutrição Clínica pela UFRJ. É diretora da NutClinic, palestrante e docente de pós graduação em todo o Brasil. Atualmente, tem como propósito fazer com que nutricionistas brilhem na nutrição clínica, especialmente no consultório.
Por ser uma das maiores especialistas em suplementação nutricional, ministra aulas e palestras sobre o assunto e já ensinou centenas de nutricionistas a elaborar prescrições de suplementos nutricionais de forma eficiente mesmo sem ter conhecimento prévio sobre o assunto.